Pérou

Le Pérou est le troisième plus grand pays d’Amérique latine et son économie est parmi la plus performante du continent.

L’agriculture d’exportation (raisins, avocats, mangue...) est l’un des moteurs de cette croissance et le café occupe la quatrième place en valeur exportée (2017).

Le long de la Cordillère des Andes, sa forêt dense dotée d’un écosystème riche et son climat tropical, en font un terroir idéal  pour la culture du café mais c’est  avant tout en développant une filière de qualité que le pays  a su s’imposer sur les marchés internationaux.

90% des plantations de café se situent à plus de 1 200 m d'altitude et 45% des producteurs possèdent moins de 1 hectare en production (Enquête CENAGRO 2016).

Aujourd'hui, les producteurs Péruviens doivent faire face à de nombreux enjeux :​​​​​​​ le réchauffement climatique, l'augmentation du prix de la main d'oeuvre et l'appauvrissement des sols.