Pays de l'autre or noir...

Vieux foyer de civilisation, le Mexique offre  une richesse humaine et une diversité culturelle uniques.

Porte de l’Amérique du Nord, doté d’institutions politiques stables, de  grands groupes industriels,  il est, après le Brésil, la 2ème  puissance économique d’Amérique latine.

Il est le 5ème producteur mondial de pétrole mais aussi de café, l’autre or noir !

C’’est à la fin du 18ème siècle  que la culture du café venu des Antilles va s’y développer.

Les terres caféières d’une très grande variété naturelle sont situées dans le Sud du pays (Veracruz, Oaxaca, Chiapas). Les producteurs vivant pour la plupart dans des zones  rurales reculées travaillent dans de petites exploitations (2 à 5 ha).

Ces régions très pauvres dépendent en grande partie des activités liées au café (culture, récolte, transformation).

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Nos partenaires producteurs

Fesich

Créée le 02 octobre 2009, la FESICH est une fédération de six coopératives situées dans les…

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San Fernando

Union des Ejidos et des Communautés San Fernando est une coopérative constituée de petits…

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Fedecos

Union des Ejidos et des Communautés San Fernando est une coopérative constituée de petits…

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Les actions concrètes menées ensemble

Projet "Compostage"
Mené en 2020/2021 - Bénéficiaire :  Fedecos


Production de lombri-compost à partir du fumier des élevages bovins et redistribution aux coopératives.

  • 20 fosses à compost créées

Projet « Espace expérimentation et production de plants »
Mené en 2020/2021 - Bénéficiaire :  San Fernando


Création d'un espace de germination pour fournir des plants de caféiers aux communautés de producteurs. Fedecos a également mis en place une parcelle démonstrative avec 17 variétés différentes permettant d’analyser l'adaptation de chacune des variétés au terroir ainsi que leur résultat en dégustation.

Nos cafés du Mexique

Lobodis
Café+moulu
Café+en+grains
Capsule+compatible+Nespresso
Dosette+souple