Partenaire en Honduras Coprocael

La coopérative de producteurs Café La Encarnación Limited (COPROCAEL) a été fondée en 2000 dans le but d'aider la communauté de producteurs de café de La Encarnación, dans le département d'Ocotepeque au Honduras, à commercialiser leur café. L'objectif était de permettre aux familles d'agriculteurs d'accéder au marché extérieur et d'obtenir de meilleurs prix.

La coopérative compte aujourd'hui 170 membres dont 28% sont des femmes. Les principales variétés cultivées sont Catuaí, Café Lempira, Bourbon et Caturra, caractérisées à la fois pour leur qualité de grain en tasse, mais aussi pour certaines pour leur résistance aux maladies. La coopérative s'étend sur 3 500 hectares, dont 80% sont couverts de forêts et 20% sont utilisés pour la culture et la transformation du café (y compris l'entrepôt, les installations de transformation, le laboratoire, etc.).

COPROCAEL est soutenue par des organisations comme des ONG, mais aussi des banques et institutions financières qui lui permettent de bénéficier de préfinancements reversés aux producteurs pour les aider par exemple à investir dans la récolte du café et à payer la main d'œuvre saisonnière. La coopérative dispose d'une équipe de techniciens qualifiés qui fournissent une assistance agronomique aux producteurs, et qui les forment sur les bonnes pratiques à adopter, en vue de maintenir ou obtenir des certifications (BIO, fairtrade, Rainforest, etc.). Les producteurs sont accompagnés sur le plan environnemental à préserver le sols et les ressources en eau.