Vietnam

Bien que le café y soit cultivé depuis plus d'un siècle, ce n'est que dans les années 80 que le gouvernement Vietnamien a réellement encouragé le développement de cette culture. En quelques années, le pays s'est issé au 2e rang des pays producteurs au monde, notamment grâce à la production de robusta à des prix très compétitifs.

Nous sourçons un café robusta auprès de coopératives de petits producteurs dans le centre du pays. Les grains sont méticuleusement sélectionnés, triés et polis à l'eau avant d'être exportés en toile de jute jusqu'en France. Le résultat aromatique est fruité, doux, rond et corsé.