Acatenango, souvent appelé «terre de café» par ses habitants, est une zone située dans la région centrale du Guatemala, où la culture du café est une tradition. Puisque ce produit a été reconnu comme la principale culture de la région en 1880, les habitants d’ Acatenango ont consacré leur vie à la production de cafés de qualité comme un pacte entre les générations.
La coopérative nait en 1970, sur l'idée d'un groupe de 27 producteurs d’Acatenango.Fedecocagua aide la coopérative au début des années ’70 pour acheter leur premières machines de dépulpage. A partir de cette date, la coopérative a maintenu un taux de croissance stable.
Avec l'appui technique et financier de Fedecocagua, la coopérative s’engage dès 2005 dans le mouvement Fairtrade.
Le café d’excellente qualité a été récompensé à plusieurs reprises lors de ventes aux enchères de l’Anacafé (association national pour la promotion du café https://www.anacafe.org).
