L'association AAPICAFI (association d'apiculteurs et de caféiculteurs) est fondée en 2012 avec pour objectifs de promouvoir le développement des communautés, d'être respectueux de l'environnement et de consolider le bien-être économique et social des associés et des familles. Cette coopérative tire sa force de la diversification des activités, assurant une sécurité économique aux agriculteurs membres. Les variétés de café cultivées sont Bourbon, Caturra, Pache et Typica. Les parcelles des petits producteurs se situent sur les flancs de la Sierra de los Cuchaniantes, jusqu'à 2000 mètres d'altitude.
