FEDCAFE

Federación de Sociedades Cooperativas Agroecológica y Cafetalera de Chiapas (FEDCAFE) a été créée en 2016 à l’initiative de groupes de producteurs situés dans les municipalités de Mapastepec et Pijijiapan.

L’objectif était de trouver un moyen de soutenir les petits producteurs de la région qui recherchaient de nouveaux marchés ainsi qu’un support financier et gouvernemental.

Chaque producteur s’occupe lui même du processus de transformation humide et du séchage puis le livre à l’organisation de producteurs.

PROFIL GÉNÉRAL

Date de création :

2016

Nombre de membres :

311 producteurs d’Arabica et 70 producteurs de robusta

Situation géographique :

région du Chiapas

Altitude :

Le café est cultivé entre 800 et 1900 mètres d'altitude pour l’Arabica

et entre 500 et 700 mètres d’altitude pour le Robusta