L' Ethiopie, le berceau du café

C'est dans les régions des hautes terres forestières d'Ethiopie qu'a été découvert le café, avant d'être commercialisé et popularisé au Yemen au XIIIè siècle. Le mythe du café le plus célèbre relate la découverte de cette plante étonnante par un berger appelé Kaldi. En observant le comportement excité et énergique de ses chèvres, après avoir mangé de petites baies rouges, Kaldi décide d'en rapporter à son village. Les sages, par crainte d'un mauvais sort, jetèrent les graines sur un feu et une délicieuse odeur s'échappa alors...

La culture du café est une tradition ancestrale en Ethiopie. Ce n'est pas un hasard si 50% de la production de café est consommée localement. En ville comme à la campagne, "la cérémonie du café" rythme la journée des Ethiopiens. Le café, "buna", en langue amharique, est torréfié, puis préparé dans un pot en argile appelé "djebena". Il est ensuite infusé à plusieurs reprises tout au long de la journée.

L'Éthiopie, 6e plus gros producteur de café au monde, est le premier producteur de café d'Afrique. Le café représente environ 5% du PIB. C'est un des premiers produits d'exportation du pays mais il faut savoir qu' environ la moitié de la récolte est consommée localement. 15 millions de personnes sont impliquées dans ce secteur. Les producteurs fournissent des cafés de qualité qui se négocient à des prix élevés sur le marché international.

Là-bas, le café pousse sur de hauts plateaux à plus de 1700 mètres d'altitude. Les conditions climatiques sont optimales pour la culture du café.

L’enjeu en Ethiopie, est de parvenir au meilleur équilibre pour le producteur entre le temps passé à s’occuper de son caféier (qui est limité) et au revenu que cela va lui apporter. Ainsi, l’accompagnement des agriculteurs sur le soin agronomique des caféiers est un des leviers pour leur permettre de tirer plus de valeur de cette culture qui peut être l’une des uniques sources de revenu monétaire pour les familles.

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Fahem

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Les actions concrètes menées ensemble

Projet "Formation aux techniques de taille des caféiers"
Menés entre 2022-2023 - Bénéficiaire :  Fahem


Améliorer les rendements des plantations de café grâce à des techniques de taille est aujourd'hui l'un des principaux leviers de développement économique des caféiculteurs Ethiopiens. Ceux-ci ont généralement peu accès à des outils de qualités et aux techniques de taille adéquates pour entretenir les arbres. Des formations seront organisés  entre 2022 et 2023 auprès d'une communauté d'agriculteurs livrant leur café à FAHEM.

  • Formation de 611 agriculteurs

Projet "Développer l'accès à l'eau"
Menés sur le long terme - Bénéficiaire :  famille de caféiculteurs de la région de Limu


La région du Limu est particulièrement aride pendant la saison sèche, et les sources d'eaux peu nombreuses et éloignées des villages. Pour permettre aux familles de caféiculteurs d'avoir accès plus facilement à l'eau, nous allons financer la construction de pompes au centre de deux communautés (kebele de Molle & Atnago).

  • Installation de 2 pompes à eau

Nos cafés d'Éthiopie

Lobodis
Café+moulu
Café+en+grains
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La caféterie
Café+moulu
Café+en+grains
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