Café Pure Origine Caraïbes Un café au caractère et au goût unique – Intensité 8

Les Caraïbes sont une zone géographique correspondant au bassin versant de la mer des Caraïbes. C’est dans cette région aux terroirs contrastés que nous avons sélectionné notre Pure Origine. Les caféiers poussent en altitude sur un terroir exceptionnel où l'équilibre entre l'altitude, les conditions climatiques et la nature des sols permettent de produire un café complexe et subtil.

  

Grâce à son sous-sol argilo-ferreux, les cafés puisent les nutriments nécessaires au bon développement des cerises et la forte amplitude thermique entre la nuit et le jour assure une maturité lente des fruits.

 

Notes aromatiques : notes boisées et vanillées


Caractère : intense et généreux


Espèce : arabica


Période de récolte : janvier à mars puis octobre à décembre

Dégustation par notre expert Franck Delalande : « puissant, il réveille les papilles avec une attaque marquée et légèrement boisée. Des notes aromatiques sauvages et fraîches lui confèrent une certaine force et un caractère généreux »