Tout commence en 1885 : Atanacio Rodolfo Romero achète une grande partie des terres de la région de Capucas pour cultiver du tabac et un peu de café pour sa propre consommation.
75 ans plus tard, son fils reprend l’exploitation après de nombreux stages au Costa Rica durant lesquels il a appris la culture du café de qualité. La culture du tabac est arrêtée.
En 1999 Omar Rodriguez, son gendre, fonde la coopérative COCAFCAL. Les membres de la coopérative sont des membres de la famille Romero.
Par la suite, d’autres agriculteurs rejoignent l’organisation. Omar Rodriguez, aujourd’hui directeur général de la coopérative, insiste pour que les membres soient actifs et s’impliquent dans l’organisation générale de COCAFCAL.
1999Date de création
716Nombre de membres
région de CopanSituation géographique
entre 1400 et 1600mAltitude
