Le thé renferme plus de 1000 essences. Les planteurs apportent un soin particulier à ce grand arbre qui peut atteindre plus de 20 mètres de haut, 30 lorsqu’il est sauvage et plusieurs fois centenaires. L’âge de la feuille caractérise le goût et la variété du thé.
Les feuilles du thé vert sont totalement séchées aussitôt après la cueillette ; en partie séchées puis fermentées, ces feuilles produiront ensuite divers thés noirs.
Afin de préserver leur position dominante et leur savoir faire, les chinois, uniques importateurs de thé jusqu’en 1830, firent d’ailleurs croire que ces deux thés - vert et noir - étaient issus chacun d’arbustes spéciaux. En Chine, les vertus médicinales du thé sont connues depuis le IIIème millénaire av. J.-C.
Il est ainsi réputé pour soulager la fatigue, délecter l’âme, fortifier la volonté et la vue.
Taux de caféine contenu dans le thé : entre 2,5 et 4,5 %.
Escale Equitable propose 7 parfums de thés pour satisfaire tous les goûts et vous faire voyager à travers la Chine.
Tous nos thés sont certifiés Agriculture Biologique.
Nous avons sélectionné pour vous ce thé noir du Nord-est de l'Inde cultivé dans des conditions idéales au sein du merveilleux jardin d'Ambootia.
Niché au cour des contreforts de l'Himalaya, ce jardin jouit d'une combinaison unique de climat et d'altitude qui donne à son thé un caractère bien particulier.
Considéré comme l'un des meilleurs thés au monde, le Darjeeling est à la fois doux, fruité et peut être consommé toute la journée.
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Ce thé noir de Chine du jardin de Wangfulou de la province de Jiangxi vous régalera à tout moment de la journée.
La légende raconte que la recette de ce thé fut offerte au comte Sir Earl Grey par un mandarin afin de le remercier de lui avoir sauvé la vie.
Grand classique des amateurs de thés, il est parfumé à l’essence de bergamote et peut se déguster sucré ou nature.
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Prisé pour son corps et son arôme puissant, ce mélange de thés noirs du jardin de Koslanda (Sri Lanka) et du jardin de Sewpur (Assam d’Inde) se révèle être le compagnon idéal pour le petit déjeuner. Il peut être dégusté nature ou avec un nuage de lait à l’anglaise. Sa force et son arôme corsé en font une boisson parfaite pour commencer la journée.
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Ce thé vert de Chine provient du jardin de Wangfulou de la province de Jiangxi. Contrairement au thé noir, il n’a pas subi de fermentation, ce qui lui confère une richesse tannique.
Le thé vert est stimulant et tonique. Des études ont également mis en valeur ses propriétés antioxydantes ainsi que des vertus diurétiques.
Le thé vert contient naturellement moins de théine que les thés noirs ou semi fermentés et peut donc être bu tout au long de la journée.
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Ce thé vert à la menthe provient du jardin de Wangfulou de la province de Jiangxi en Chine. Contrairement au thé noir, il n’a pas subi de fermentation.
Afin de retrouver tout le plaisir d’un thé à l’orientale, nous lui avons associé de la menthe douce du Maroc pour obtenir une boisson agréable et rafraîchissante. Vous pouvez le consommer indifféremment chaud ou glacé tout au long de la journée.
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Nous avons voulu retrouver les saveurs d'un thé associé à une rondelle de citron. Pour cela, nous avons incorporé au thé noir de Chine du jardin de Wangfulou, des écorces de citron, issu de l'agriculture biologique. Ce mélange convient aussi bien au petit déjeuner qu'au thé de l'après-midi et accompagne délicieusement une pâtisserie ou une viennoiserie. Il est idéale pour confectionner un thé glacé.