Haïti
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Points Fidélité : Echangez-les !Décaféines Kalinda déca
3.00€
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- Origine :
- Haïti
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- Producteur :
- COOPACVOD, FEDECARES
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- Conditionnement :
- Paquet de 250g
Présentation
- Taux de caféine :
- 4
- Variété :
- Typica, Caturra
- Qualité :
- 100 % arabica, fin et parfumé
Toute la saveur d'un 100 % arabica ... sans caféine
Soucieux de limiter la caféine mais néanmoins amateur de café, vous recherchez un café à l’âme suave, où pointent des notes chocolatées. Voici pour vous le Kalinda déca. Ce café décaféiné est idéal toute la journée.
De la terre ...
La culture en haute altitude (entre 900 et 1200 mètres d’altitude) et la taille de son grain font du café haïtien un produit apprécié par les experts.
Mais en raison de la déstabilisation totale de la filière café au cours des quinze dernières années d'instabilité et de violence politique, de prix payés aux producteurs trop variables et des difficultés de commercialisation, les agriculteurs ont eu tendance à délaisser leurs plantations.
Le commerce équitable prend là tout son sens. Grâce à des revenus plus importants et stables, les producteurs haïtiens s’efforcent, malgré les difficultés sociales, politiques et économiques du pays, d'améliorer la production caféière, tant en qualité qu'en quantité :
- amélioration des pratiques culturales et de la régénération des caféières (émondage, coupe, désherbage, remplacement de vieux plants),
- meilleure transformation du café, en particulier par un séchage de meilleure qualité, alors que l'humidité de la zone et l'absence d'infrastructures adéquates restent des facteurs très handicapants.
... à la tasse.
De la douceur dans un café… C’est un nez chocolaté (chocolat au lait), très suave, puis des notes d’humus, de fruits secs torréfiés et d’herbes aromatiques, voire de ginseng. L’attaque est végétale, puis se révèle un joli velouté, légèrement acide-amer (écorce de noix verte).
La sensation est cependant bien fondue avec la fin veloutée-chocolatée.
En savoir plus
Producteurs
Visitez la page de la coopérative COOPACVOD, FEDECARES
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